葉酸はほうれん草の抽出物から見つかったビタミンＢ群の仲間です。

緑葉野菜に多く含まれるのでこの名前になりました。

葉酸は、ビタミンＢ１２と協力して、血を作る働きをするビタミンです。

葉酸は、必要な栄養素なのですが、体内では合成できないので、食品から摂取しなくてはいけません。

葉酸が不足すると、貧血などの病気を引き起こす要因になります。

また、妊娠初期に葉酸を摂取することで、神経管が奇形の赤ちゃんの発生を防ぐ。という報告があります。